快手煎牛排

作者： 白少俠～

喜欢吃牛排，所以结合了网上的教程自己精简了一下。半小时内可以搞定的美味牛排，简单快捷又好吃！但是记得一定要买原切牛排。

用料

• 橄榄油 1勺
• 黑胡椒 半勺
• 盐 适量
• 黄油 两勺
• 原切牛排
• 配菜 口蘑，大蒜
• 迷迭香 适量

快手煎牛排的做法步骤

步骤 1

牛排解冻后放置室温，不要拿水冲洗，厨房纸擦干血水，两面均匀撒盐腌制十分钟。锅烧热加入适量橄榄油或植物油，我会丢一颗大蒜试试温度，大蒜开始滋滋出焦黄就可以把牛排下锅。

步骤 2

煎两分钟左右后把牛排翻面，记住不用再翻面了。这个时候把火调至中小火，因为要加黄油，（黄油不耐高温）。加入黄油后放迷迭香和大蒜。中小火煎两三分钟就可以出锅啦。牛排自己的余温会将中心的肉变熟，所以不要在锅里放太久。

快手煎牛排的小贴士

牛排出锅后，我会把切好的口蘑丢进锅里煎炒，蘑菇自己会炒出水，跟锅里的黄油和肉汁混在一起很好吃～

菜谱创建时间：2019-04-01 10:57:45