温暖的泡菜年糕

作者： Lisa木重夕

这个是冬天的时候很喜欢吃的 这几天大风降温就开始想念这个味道 简简单单 暖融融的 有种幸福的感觉^_^ 这个不放年糕主食陪米饭也好吃的

用料

• 年糕 200克
• 泡菜 200克
• 豆腐 三分之一块
• 金针菇 100克
• 西葫芦 半个
• 洋葱 半个
• 绿豆芽 200克
• 鱼丸 6个
• 牛肉或肥牛片 150克
• 韩国辣酱 1勺
• 食盐 5克
• 水 800克
• 食用油 10克

温暖的泡菜年糕的做法步骤

步骤 1

绿豆芽洗好备用。金针菇、西葫芦、洋葱、豆腐和牛肉洗净切好备用。泡菜就选自己日常喜欢的就好，一般用量，叶子和菜帮的部分切好，分开放备用。

步骤 2

鱼丸解冻后对半切开，之后稍微在鱼丸上划几刀，这样入味效果更好。

步骤 3

年糕我选的就是普通的火锅年糕，要稍微切一下或者掰开，我掰不动就用刀切的。

步骤 4

我忘记拍做的过程图了……回头再做就补上。锅内放入食用油，再放入牛肉洋葱煸炒至牛肉变色炒熟。

步骤 5

牛肉熟后放入泡菜帮的部分，翻炒两下就加入水和一点泡菜汤（就是泡菜袋里多余的那个汤），泡菜汤添加很重要，很提味的。

步骤 6

待汤水烧开后放入年糕、豆腐，待汤水再次开锅再放入金针菇、绿豆芽和鱼丸，最后临出锅前再放入之前预留的泡菜叶子加重泡菜汤的味道～喜欢的话也可以再加点芝士碎，开锅煮一两分钟就可以吃啦～

温暖的泡菜年糕的小贴士

配菜依个人喜好就好，但是我觉得豆芽和金针菇一定要有的，不然总觉得少点什么的感觉^_^水的用量要看食材的用量，不要太多，水多了就没有那种有点稠稠的感觉了～

菜谱创建时间：2019-03-31 23:12:27