酸菜包子~

作者： xiao肉肉妈咪

从小就很喜欢酸菜馅包子 之前一直不会弄面食 最近鼓弄嗨了~ 小时候的酸菜馅包子都放油子了（熬猪油剩下的肉渣）的 拌馅也是用猪油的 东北酸菜很吸油 所以这个包子含油量很高 但是很香 哈哈~~

用料

• #面团部分
• 面粉 180g
• 酵母 2g
• 糖 5g
• 水 适量
• #馅料部分
• 酸菜 适量
• 猪肉馅（瘦） 适量
• 油支了 适量
• 猪油 适量
• 味极鲜、耗油、十三香 适量
• 盐、糖 少许

酸菜包子~的做法步骤

步骤 1

面团部分的材料揉成一个光滑的面团~ 水是适当的添加~ 盖上盖子放在温暖的地方发酵至二倍大

步骤 2

发酵好的面团有丰富的蜂窝组织

步骤 3

发酵好的面团简单揉搓几下，分成6份，擀成中间厚边缘薄的皮。 包子的皮不用太薄，简单擀一下就可以的~ 我的面比较少，两个人吃

步骤 4

取适当的包子馅

步骤 5

涅褶，包好

步骤 6

将包好的包子放入蒸锅 盖上盖子进行二次发酵 发酵至包子拿起来有轻飘的感觉 开锅蒸，水开15分钟，焖5分钟就可以了~~

步骤 7

很好吃的哦~~

步骤 8

馅料部分的材料都放一起混合均匀~ 油支了没有可以不放 猪油没有可以放植物油

酸菜包子~的小贴士

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菜谱创建时间：2019-03-31 22:46:40