快手炒意大利面

作者： 时光里的女子

炒意大利面？听上去很高大上，其实，只要把它当成炒炒面就行了！

用料

• 意大利面 250克（2人份）
• 虾仁 100克
• 胡萝卜 1根
• 西兰花 1/3棵
• 青蒜 2根
• 番茄酱或意大利面酱 1袋
• 黑胡椒粉 2克

快手炒意大利面的做法步骤

步骤 1

准备意大利面，我比较喜欢这种螺旋形的。一般250克够2个大人吃。

步骤 2

准备虾仁，西兰花，胡萝卜丁。

步骤 3

2棵青蒜切段备用

步骤 4

水烧开，放少许盐，开锅煮12分钟左右。煮的过程可以偶尔翻动一下，防止粘锅。 边煮可以边尝，想有咬劲一点，就少煮一会，想熟透一点，就多煮一会。

步骤 5

煮好的意大利面，过水冲凉，备用。

步骤 6

比较一下，煮之前和煮好后的感觉！

步骤 7

将西兰花和胡萝卜放入煮面的水，焯水，倒出冲凉备用。

步骤 8

锅内倒油烧热，倒入虾仁，翻炒，加少许生抽。

步骤 9

倒入焯过水的西兰花和胡萝卜，快速翻炒片刻。

步骤 10

倒入煮好的意大利面，不断翻炒。

步骤 11

加入番茄酱或意大利面酱。（意大利面酱的味道比番茄酱味道更浓郁。可以换着口味吃。）加入青蒜。起锅前记得撒上少许黑胡椒粉。

步骤 12

装盘，开吃！

快手炒意大利面的小贴士

如果面煮的时间太长或者炒的时间太长，就会粘锅。可加少量水。

菜谱创建时间：2019-03-31 20:01:36