减脂高蛋白卤鸡腿

作者： 苏若菀

高蛋白低脂肪，吃水煮之余调剂味蕾的美味^_^

用料

• 鸡腿 4个
• 姜 5片
• 鸡蛋 3个
• 枸杞 5粒
• 小红枣 5克
• 香叶 3片
• 肉桂 3根
• 大料 2个
• 辣椒 1个
• 小茴香 2克
• 黑胡椒 1勺
• 盐 适量
• 老抽 3勺
• 生抽 2勺
• 冰糖 2克
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 陈皮 2片
• 啤酒 1瓶
• 料酒

减脂高蛋白卤鸡腿的做法步骤

步骤 1

1、把鸡蛋煮熟备用（能剥开即可）

步骤 2

2、鸡腿、鸡翅都可以，洗干净后，用冷水焯，加点料酒和姜片去腥味（无须特别腌制，直接冷水焯即可） ，减脂期可以把鸡腿去皮

步骤 3

3、把鸡腿、鸡蛋冷水冲后，放到锅里加入葱段、姜片、蒜，大料、小茴香、香叶、桂皮、陈皮等香料，辣椒和冰糖放不放随自己，放了两块冰糖

步骤 4

4、加入一罐啤酒、料酒、酱油、老抽、盐、胡椒粉，再加冷水没过鸡腿即可~大火开始煮，约10-15分钟后，调成小火再煮15分钟，大火收汁，留点汁还要，出锅

减脂高蛋白卤鸡腿的小贴士

1、煮的时间久后味道还比刚刚开始咸，所以 刚刚开始味道不要做得正好，可以稍微淡一点 2、鸡蛋也可以晚点放进去，煮太久颜色容易黄~~供参考！

菜谱创建时间：2019-03-31 18:57:04