家乡猪杂酒

作者： 麦芽厨房日记

这款汇集猪腰子、猪肝、瘦肉等等的猪杂酒，是家乡著名的美食，在早餐夜宵档人气十足。猪腰子也有以型补型的补肾作用，猪肝瘦肉补血益气。

用料

• 猪肝 若干
• 猪肉 若干
• 猪腰子 一个克
• 姜丝 适量
• 九江双蒸白酒 两勺（可根据个人喜好调整
• 花生油 一勺
• 盐 适量克

家乡猪杂酒的做法步骤

步骤 1

猪杂洗干净，喜欢吃猪肠的可以加入猪肠。

步骤 2

全部材料切成片，倒入少许花生油腌制备用。

步骤 3

锅中倒入花生油，放入姜丝，稍微炒香。

步骤 4

放入猪杂炒香。

步骤 5

倒入没过材料的清水。

步骤 6

最后加入这道汤的灵魂：一到两勺九江双蒸白酒（酒量根据个人接受程度而定）

步骤 7

煮开后撇去浮沫。

步骤 8

最后放入盐调味，就完成✅

菜谱创建时间：2019-03-31 17:25:18