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艾粄(青团)的做法
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艾粄(青团)

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作者: 灵芝草-16
灵芝草-16
万物复苏,草长莺飞。清明前的艾叶除了用来煮鸡蛋,还可以用来做艾粄,一些地方叫青团,我这种做法是老家做法,简单方便。

用料

艾粄(青团)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜艾叶清洗干净。放太多成品颜色较深,艾粄会有涩味。不宜多。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在沸水中焯水,不宜久

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把白糖放进一碗热水中溶解,放进糯米粉,揉一揉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮好的艾叶用刀剁碎(有料理机的直接用料理机)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入揉好的白粉中

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随机做成喜欢的大小

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是另一次做的,配料有些加减,颜色有差别

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的艾粄

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆盘

艾粄(青团)的小贴士

这是啥也不放的,纯艾粄。也有人喜欢加入芝麻花生,或者红豆等馅料。各人喜欢啦!我平时没有太讲究,每次配料都有增减,多尝试。

菜谱创建时间:2019-03-31 16:42:54
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