蟹棒滑蛋（可做菜，可做丼饭）

作者： 没什么输不起的女汉子陆一一

翻译自日本食谱～好吃快手～小贴士是一些个人经验，欢迎阅读～

用料

• 蟹棒 看需要的量的大小
• 鸡蛋 蟹棒的一半多一两个
• 盐 适量
• 美乃滋 适量
• 生抽 适量

蟹棒滑蛋（可做菜，可做丼饭）的做法步骤

步骤 1

将蟹棒撕或者切成条状

步骤 2

打入鸡蛋

步骤 3

加入美乃滋

步骤 4

加入盐

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

热油热锅

步骤 7

倒入准备好的蟹棒鸡蛋混合物，等待边缘的鸡蛋凝固，随后将边缘鸡蛋向中心铲，让剩余蛋液重新流回边缘，依旧保持一个圆形

步骤 8

大概重复上述步骤至大部分鸡蛋熟而不焦，无明显可流动蛋液。如果做丼饭的话，在这一步就可以将图中这一面的鸡蛋倒置在米饭上，倒入适量生抽，开吃。

步骤 9

如果作为炒菜的话，翻面，炒至自己喜欢的熟度，即可出锅，淋上适量生抽，开吃

蟹棒滑蛋（可做菜，可做丼饭）的小贴士

1.美乃滋，盐，生抽可以根据个人口味调整，我男票特别喜欢美乃滋，所以我放的比较多 2.鸡蛋熟度也可以根据个人口味调整，喜欢滑蛋口感一些的，可以刚熟就盛出去，因为我男票吃不了很嫩的鸡蛋口感，所以我炒的老一些 3.很喜欢很嫩口感的鸡蛋的亲，可以在搅拌均匀的那一步，适量的加入一些水，鸡蛋口感会比较嫩哟 4.做丼饭的亲，可以提前在米饭上撒上海苔再盖上蟹棒滑蛋，会更香

菜谱创建时间：2019-03-31 16:34:54