懒人版做包子

作者： Mayna_hv54

作为一名资深吃货，我会尽量分享美食给大家哦，只是码字只有好痛苦啊，感觉毕业后再也没打过这么多中文了。。。手累，看到的要给我小星星哦 笔芯

用料

• 克
• 面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 温水 260克
• 白砂糖 25克

懒人版做包子的做法步骤

步骤 1

1. 准备中筋面粉500克，酵母粉5克，温水260克，白砂糖25克。克数可赠可减，巴特记得要按照比例哦。

步骤 2

2. 煮一小壶热水，待水温在30-40度的时候加入白砂糖、酵母粉，搅拌均分。 等待的时间总是辣么漫长，家里没有温度计，我都是用手大概衡量了下，温水手放下去不烫手就可以啦。

步骤 3

3. 将水加到面粉中，注意要边加水边用手搅拌哦。水加完就要使出吃奶劲和成光滑的面团。小时候在家看大人各种做包子做粿，从未参与过，所以这一part，我倒是乐在其中。

步骤 4

4. 静置发酵2小时，将揉好的面团盖上保鲜膜，蓝后呢你就可以去看两集电视剧再回来啦。

步骤 5

5. 2个小时候回来，用食指粘点面粉 戳一下面粉，如果面团不会回弹就算成啦。

步骤 6

6. 把面团再来回揉多几次，挤出其中的空气。开始揉成长长的一条，直径大概是5cm左右（其实大小因人而异，我主要是锅太小了），再用菜刀切成均等的小块，就可以用擀面杖擀皮，包馅啦。

步骤 7

本来刚开始我是想做菜包子来的，但是据说要把配料都炒熟，作为懒癌患者，我果断放弃了 没办法象酒店的大厨一样，每个包子都讲究十八褶子，只能用平常包饺子的方法啦。为了这点吃了，我也是尽力了。 包好后，记得把包子放在蒸笼上静置20分钟，再开大火蒸15-20分钟，关火后不要立马揭锅哦。吞下口水，等个5分钟左右就能吃啦。。。

菜谱创建时间：2019-03-31 16:16:20