金猫咪食堂-黄金沙尖鱼

作者： 零矩

从暮春到初夏，清爽的季风带来积雨云和海洋的味道。做一道简单快手小煎鱼，撒上玫瑰盐，准备冰镇的梅酒，在音乐和书香中度过清凉的午后时光。 《一口小吃》系列第二十六弹-黄金沙尖鱼。

用料

• 沙尖鱼 8条
• 小黄鱼 5条
• 玫瑰盐 适量

金猫咪食堂-黄金沙尖鱼的做法步骤

步骤 1

沙尖鱼和小黄鱼去鳞和内脏清洗干净，撒上一层薄薄的玫瑰盐，进冰箱腌制2小时。

步骤 2

沙尖鱼和小黄鱼表面拍一层干淀粉。猛火烧开植物油，转中小火下小黄鱼和沙尖鱼。

步骤 3

煎香一面，再翻另外一面煎至金黄色。

步骤 4

小鱼装碟，摆上装饰用的欧芹。这一道菜完成啦！

步骤 5

梅子酒加入冰块，打开音乐，享受美食和悠闲的假日时光吧。

步骤 6

焦脆金黄的沙尖鱼，一口能吃掉一条，慢火煎炸后，连骨头也变得焦脆。可以一并吃掉哦！

步骤 7

不需要复杂的烹饪过程，只需要一把玫瑰盐，享受食材简单朴素的味道。

步骤 8

这道小吃就介绍到这里了！

步骤 9

我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹

步骤 10

唯阳光与海不可辜负。

金猫咪食堂-黄金沙尖鱼的小贴士

1:沙尖鱼是海鱼，自带咸味，盐不要下多了。 2:沙尖鱼表面拍淀粉可以防止热油溅射。

菜谱创建时间：2019-03-31 13:46:20