卤牛肉！！！

作者： 曾_小鋪

见到很多方子都是2斤牛肉以上的，今天做了个适合小家庭食用的配方～ 选择了在超市就能买到的卤水料包，可以分几次使用喔～

用料

• 牛腱 500克
• 姜 8~9片
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 香葱 1把
• 卤水香料包 三分之一包
• 蚝油 1勺
• 海鲜酱 半勺
• 料酒 2勺
• 砂糖 1勺
• 盐 半勺

卤牛肉！！！的做法步骤

步骤 1

牛腱肉解冻切成4等块，准备姜片，冷水下锅，放入一半姜片，倒入一勺料酒，煮至沸腾后，捞出漂浮物，再翻煮2～3分钟，捞起，放入冰水中浸泡，备用

步骤 2

牛腱肉，香葱，姜片，大葱，生抽，老抽，砂糖，海鲜酱，蚝油，盐，料包放入锅中，冷水沫过牛肉，开火煮～

步骤 3

锅中烧开之后，转小火多煮10分钟，倒入电饭锅中焖煮一个小时。

步骤 4

建议再浸泡多一个小时，更入味～

步骤 5

最后舀两勺卤汁放入锅中，加入适量盐和砂糖，少许麻油，调制成酱料汁，加入香菜碎。

菜谱创建时间：2019-03-30 22:17:20