美味咸琪琳饼干

作者： nini-0126

相信制作过饼干的朋友们都特讨厌手搓黄油四步曲，黄油糊粘手的那刻想死的心都有，让人抓狂😫🤯😰🥵，今天，小厨尝试用厨师机完成，完全不用粘手的方法推荐给大家。（以下用量可制作45片左右手指长咸琪琳饼干）

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 110克+盐5-6克
• 全蛋液 75克
• 低筋粉 180克

美味咸琪琳饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油倒入厨师机，使用伞形搅拌头，中低速将黄油软化，再将糖粉、盐倒入，搅拌至融合，黄油颜色变淡。

步骤 2

蛋液的准备：全蛋使用打蛋器打至表面起泡沫，让空气充分进入。

步骤 3

蛋液分10次加入，继续中速搅拌至匀，蛋液完全融合。

步骤 4

将面粉倒入黄油泥中。

步骤 5

使用刮刀进行翻拌至匀，并且看不见干面粉为止。装入裱花袋，使用中号裱花嘴。

步骤 6

在烤箱盘上挤手指长度，间隔1.5-2cm, 入烤箱，上火180；下火170；烤13-15分钟，上色即可取出烤箱。

步骤 7

待完全冷却后装盘或装入食品袋。不太喜欢甜食的宝宝可以尝试这款。

美味咸琪琳饼干的小贴士

烘烤时间可自行调整，建议烤透一点，上色明显的更脆更好吃啦😋

菜谱创建时间：2019-03-30 18:00:48