京酱肉丝

作者： 悦妈小厨房

软嫩油润，酱香浓郁，是我家小妞最喜欢吃的菜式之一，我也非常喜欢这道菜，搭什么主食都可以，可以算作是百搭家常菜了

用料

• 甜面酱 半袋
• 猪里脊 1小块
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 料酒 少量
• 蚝油 1-2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 2勺
• 水 2-3勺
• 千张 1个
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 葱姜蒜 适量

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

【京酱肉丝】做法也很简单，猪肉切成丝，加蛋清，淀粉，料酒，蚝油和黑胡椒腌制，锅内油热倒入肉丝，翻炒变色。

步骤 2

调一碗酱（甜面酱半袋，糖2勺，生抽2勺，老抽一勺，水2-3勺调均匀）锅内葱姜爆香，倒入肉丝，炒香，倒入酱，混合均匀。

步骤 3

千张一个，卷入黄瓜丝，胡萝卜丝，肉丝，卷好后侧切摆盘，中间倒入余余下的肉丝，还可以卷饼或者混合米饭即可

菜谱创建时间：2019-03-30 17:39:40