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蛋黄溶豆的做法

蛋黄溶豆

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周卉仔爱阿狸
超简单的溶豆,宝宝辅食,有点像旺仔小馒头,但口感更酥脆一些。这个配方可以做大概4层烤盘,半罐的样子。

用料

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,鸡蛋最好用土鸡蛋;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加糖、淀粉,滴几滴柠檬汁去腥,用打蛋器高速搅拌;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌器大概搅3分钟左右,蛋黄发白、纹路不易消失,这样才是充分打发;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶粉过筛,加入蛋黄液;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀搅拌,直至没有颗粒;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装入裱花袋,袋尖剪一个小口; 一粒粒挤在烘焙纸上;

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

溶豆不会膨胀很多,不用担心挤太近,这个配方大概可以挤这样4个烤盘; 烤箱140度预热10分钟; 然后放进烤箱,110度、上下火,20分钟。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的溶豆不会粘纸,晃一下烤盘就会脱落;

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在密封罐里,大概可以放两周。

菜谱创建时间:2019-03-30 16:05:08
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