青菜肉沫蛋炒饭（宝宝辅食）

作者： 依如那年的我

宝贝2岁半了，最近不好好吃青菜，平常吃肉老卡牙，但是瘦肉补血啊！加上宝宝喜欢吃蛋炒饭，就自创了青菜肉沫蛋炒饭🤗 其实我去买肉丝，打算做肉丝面，新手上路，买回来发现是肉馅😂就做这个了 所以，你如果你是厨房小白，大胆尝试吧！很容易上手～ 我也是厨房小白，但是真的超级好吃！

用料

• 鸡蛋 3个
• 青菜 适量
• 葱 1根
• 猪肉 适量（我用了大约2块钱的）
• 大米 大半碗（用的老式黄碗
• 油 适量
• 盐 适量

青菜肉沫蛋炒饭（宝宝辅食）的做法步骤

步骤 1

1. 把肉放碗里，清水洗洗，泡上 2. 把大半碗米淘洗后，电饭锅内壁抹香油（防粘），加入清水，高出大米1cm，盖上盖子，电饭煲开始工作！ 3. 把青菜切碎，不要太碎，太碎了，炒完都看不到了！ 把葱切葱花备用 4.把肉沫里的水空出来，把水挤出来，然后➕盐➕调料（十三香什么的）➕淀粉➕生抽一点点➕柠檬汁去腥➕少许葱末，抓匀，腌十来分钟

步骤 2

5. 锅里加油，加多一点，大约四分热，小火，倒入腌好的肉沫，煎，刚开始淀粉有一点抓锅，不要紧，来回翻炒时候就铲起来了，我是一直小火煎熟，铲出来备用

步骤 3

6.. 三只鸡蛋打入碗中➕少许盐➕一滴白醋，打散，锅中加入多一点的油，温热下锅，小火煎一分钟左右，用铲切碎，铲出备用

步骤 4

7. 锅里加油，大火，同样是油温热的时候放入葱花（防止糊），翻炒出香味，倒入切碎的青菜翻炒，青菜变色后 改小火🔥加入蒸好的大米（大半碗米，蒸好是一大碗）翻炒到没有疙瘩，颗粒分明，➕适量盐！ 加入炒好的肉沫和鸡蛋，翻炒几分钟，让食材香味充分融入大米里，关火，出锅！

步骤 5

这是宝宝的

步骤 6

我吃了半碗，剩下的是宝爸的，份量刚好，你们可以根据自己的食量蒸大米！

步骤 7

哈哈😄宝宝很喜欢！吃完了！✌️✌️✌️

青菜肉沫蛋炒饭（宝宝辅食）的小贴士

做蛋炒饭，盐一定不能太少，不然吃着不香！也不能太多，实在不知道放多少盐，就中途尝尝，觉得甜了就再加点，少量多次添加！

菜谱创建时间：2019-03-30 13:13:22