左北杏(苦杏),右南杏(甜杏)。 (图中非用量) 北杏药用性强,有微毒,每天建议食用不超过10g,打杏仁糊只用南杏仁也可以,但加北杏对治疗咳嗽更好,而且味道更浓郁。 铁棍淮山,健脾胃,补肺气。
杏仁提前一晚泡水,如果可以就用去皮的杏仁,泡水后自己撕皮也可。不然就如图,会有褐色颗粒。但是不去皮味道影响也不大。 淮山切小块,容易氧化变色,需要用再切开,不然要包上保鲜膜。
泡好的杏仁和切好的淮山放进破壁机,加水,选择五谷浆打,最后加入冰糖,选择搅拌融化即可。
杏仁糊加入谷物麦片之类,就是很好的代餐,饱腹感很强。
750ml水是两碗的分量,偏糊状。加1000ml水就是三人量,更偏像露,但也不会很稀。