清蒸带鱼

作者： -MARS

带鱼我本身很少吃，刺多，也不喜欢煎炸红烧。但是看到捕渔视频里的活黄鳍带鱼，真的太美太仙，决定买来试试

用料

• 带鱼 几条
• 葱 适量
• 姜 几片切丝
• 油 适量
• 料酒 一小勺
• 盐 一小勺
• 酱油 少许

清蒸带鱼的做法步骤

步骤 1

从东山岛回来，念念不忘那里的海鲜，于是网购了一些，来到还是结冰的。带鱼提前一晚放冷藏解冻。

步骤 2

解冻后，用把小剪刀剖腹清理带鱼内脏。然后放料酒，抹一点盐，腌个几分钟。放上姜丝。

步骤 3

水烧开，下锅蒸8分钟就好了（我的带鱼比较小，大带鱼可以调整时间）。出锅放葱，少许酱油，烧热油淋面，超级香~~

清蒸带鱼的小贴士

边上刺多，吃得小心。

菜谱创建时间：2018-08-11 13:25:42