平底锅煎饼果子

作者： 阿达奥古斯塔

失业不用愁！快来跟阿达学习平底锅煎饼果子的技能吧！每天工作4小时月入上万😂 铛的个铛！铛的个铛！ 【面饼材料】 黄豆粉、绿豆粉、玉米粉、荞麦粉各30克 面粉 60克 食用碱 2克 水 350克左右（因为是平底锅，面要特别稀才行，转动锅子能让面糊挂薄薄的一层在锅底，并缓缓流淌整个锅子。水量我也是给个大概，因为第一次觉得干了又加了水） 【脆饼材料】 面粉 100克 盐 2克 水 50克 【馅料】 鸡蛋、甜面酱、葱花、生菜、火腿肠、榨菜、熟芝麻 【操作步骤】 1⃣️，混合面饼材料，冷藏一晚使杂粮粉软化 2⃣️，混合脆饼材料揉成光滑面团，静置一刻钟后擀开成非常薄的小片，用刀划开。油锅中火烧热，丢入一点面团会浮起时的油温可以开始炸脆饼，饼入锅前用手扯一下成半透明状，非常薄的程度，丢入锅内炸成两面金黄。 3⃣️，平底锅烧干后放凉，倒入一满饭勺面糊，摇晃转动锅子使面糊薄薄的铺满一层，开中火，看到饼底开始鼓泡后换个方向，逐渐使饼底凝固变熟。转小火，打入鸡蛋，用勺子均匀的涂抹，当鸡蛋液凝固后，用铲子沿边缘边铲边用手拉开，使饼脱离锅子，关火。涂甜面酱，撒芝麻葱花榨菜，放入脆饼和生菜火腿肠卷起来，边卷边轻轻压扁。最后用刀切成两半装起来即可。

用料

• 水 适量

平底锅煎饼果子的做法步骤

步骤 1

脆饼面团

步骤 2

脆饼皮

步骤 3

炸脆饼

步骤 4

脆饼

步骤 5

杂粮面糊

步骤 6

抹鸡蛋

步骤 7

放馅料

步骤 8

卷起来

步骤 9

切断

步骤 10

成功！

菜谱创建时间：2019-03-30 11:02:30