香煎黄花鱼

作者： 途浩

以前下馆子，吃过几次，感觉总是不是太满意，干脆自己煎，煎过几次，发觉黄花鱼拿来香煎最合适，非常简单易做，好吃

用料

• 黄花鱼 一条8-9两
• 油 5-10毫升
• 黄瓜片 三四片

香煎黄花鱼的做法步骤

步骤 1

超市买劏好腌好的冰鲜黄花鱼

步骤 2

用不粘锅，热锅，倒入少量油，摇晃锅，让油分布均匀锅底，黄花鱼用厨房纸吸干水分，抓住尾巴，头入锅，中小火，慢煎，有香味把鱼翻转过来煎另外一面，时间和煎另外一面差不多。时间长短，看自己口味，喜欢酥脆就煎久一点。 起锅前撒一些少量盐，或者胡椒粉，白或黑，也可以放生抽，看贵人喜好。 最后放几片黄瓜片装饰。用别的也可以，葱花，蒜蓉，喜欢什么就用什么，不用太拘泥一役，毕竟是煮给自己吃的。

香煎黄花鱼的小贴士

1，油不要太多 2, 鱼记得用厨房纸吸干水，煎的时候油不会溅得到处都是

菜谱创建时间：2019-03-29 20:59:45