肉松紫菜卷

作者： 拾味爸爸

作为颜值和口感并存的肉松卷，不仅孩子们看了会流口水，连大人也经不起这道美食的诱惑。像班戟皮一般又薄又有Q劲，奶香味超浓的外皮，紧紧包裹着沙拉酱和肉松，多重味觉享受的刺激下，让人不可抑制的爱上这道甜品。

用料

• 牛奶（或清水） 150g
• 低筋面粉 75g
• 细砂糖 20g
• 淡味黄油 10g
• 鸡蛋 2个
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量
• 海苔 适量

肉松紫菜卷的做法步骤

步骤 1

把10g淡味黄油和20g细砂糖混合。

步骤 2

把搅拌碗放在热水中，隔热水搅拌。

步骤 3

搅拌至黄油和细砂糖充分混合吸收。

步骤 4

在装有150g牛奶的搅拌碗里筛入75g低筋面粉。 牛奶可以用清水代替。

步骤 5

打入2个鸡蛋，倒入黄油。 对蛋清过敏的宝宝，可以用4个蛋黄代替。

步骤 6

用打蛋器拌匀，让食材充分混合。

步骤 7

用筛网过筛一遍，让口感更加细腻。

步骤 8

盖上保鲜膜，静置15分钟，让食材相互吸收。

步骤 9

把混合液倒入不沾锅中。 根据锅的大小不同，可以分次做成2~3个圆饼。

步骤 10

小火加热，烙至面糊完全凝固变熟。

步骤 11

平铺到干净案板上。

步骤 12

切去边角成长方形。

步骤 13

再等分成3份。

步骤 14

海苔剪出合适的大小，面积大概是每张饼皮的一半。

步骤 15

在饼皮中间涂上适量沙拉酱，盖上海苔片后翻面。

步骤 16

再涂上沙拉酱，铺上适量肉松。

步骤 17

像卷铺盖一样卷起，包裹住肉松，这道美食就做好咯~

菜谱创建时间：2019-03-29 17:18:32