只有银耳的银耳羹(炖出胶质感的秘诀)

作者： 小柚子哥哥啊

朋友一直夸我炖的银耳真的很好喝，因为每次都炖出来胶。其实哪有那么多秘诀啦，不过就是耐心的等待就好啦。因为在减肥，没有加冰糖啥的，下次打算试试银耳炖紫薯试试

用料

• 银耳 半朵

只有银耳的银耳羹(炖出胶质感的秘诀)的做法步骤

步骤 1

把半朵干的银耳撕碎，撕的超级超级碎的那种，剩下的黄色的跺就不要啦

步骤 2

就是一个饭碗这么多

步骤 3

搞一个大一点的菜碗，放进去，加自来水，一定要凉水，泡发

步骤 4

泡发了有整整一大碗！可以熬两饭碗那么多的出来。

步骤 5

然后洗洗，丢电饭锅加水，炖两个钟头，我一般是不加糖当晚饭吃的

步骤 6

撕的越碎越容易熬出来胶质感，用新鲜的银耳其实更好，但是我这里的菜市场要碰运气才会有。

步骤 7

满满的胶原蛋白啊！！！！

菜谱创建时间：2019-03-29 17:03:13