蒜苔炒咸鸭蛋

作者： 你甜筒

特别爱吃咸鸭蛋，虽然超市买的不怎么出油还很咸，外婆送的蒜苔还剩一把，就拿这两种样炒一起试试吧，意外地味道还不错。

用料

• 咸鸭蛋 1到2个
• 蒜苔 一把
• 味极鲜酱油 1勺
• 黑胡椒碎 少许
• 菜籽油 适量
• 葱花 可有可无

蒜苔炒咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋剥好，放进碗里用勺子弄碎，拌入少许黑胡椒碎，稍微搅匀。

步骤 2

蒜苔洗净沥水，切成小段备用。

步骤 3

锅烧热，倒油，薄薄一层就行了。 烧至油微微冒烟，倒入蒜苔，翻炒至蒜苔表面发黄，加一勺味极鲜酱油，翻炒均匀。

步骤 4

倒入咸鸭蛋碎，翻炒均匀至咸鸭蛋颜色略深，撒上葱花，出锅。

蒜苔炒咸鸭蛋的小贴士

咸鸭蛋本身很咸，就不用加盐了，就算想加也必须在炒蒜苔的时候加。

菜谱创建时间：2019-03-29 10:30:46