十五分钟快手早餐

Name: 十五分钟快手早餐
Ingredients: 100耐心; 100坚持; 100学习; 100起床; 50预准备

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作者：大麦nancy

有一个小目标，拍下每日家人吃早餐的照片，万望坚持✊ 早上时间宝贵，早餐力求简单快捷，品种丰富，一边记录一边琢磨，菜谱看起来费眼睛，有心的话可以大致看看参考一下思路，再琢磨出自己的早餐，这是我研究早餐以来的心得，毕竟别人的口味不一定适合，按方子准备材料也很费事容易放弃，就地取材很重要。

用料

十五分钟快手早餐的做法步骤

步骤 1

#今日早餐# *土豆三明治：土豆胡萝卜蒸熟（与此同时蒸一些南瓜，煮一根台湾脆皮肠），压成粗粒，洋葱切碎丁，火腿切碎丁，和土豆胡萝卜泥一起拌入一丢丢橄榄油盐胡椒；蒸土豆的时候，平底锅入薄油，吐司片上撒一些马苏里拉奶酪碎，锅边滴少许水盖锅盖焖一会；两者皆完成后组装切片摆盘。 *南瓜牛奶：蒸熟的南瓜和牛奶入搅拌机 *加颗五香蛋今日早餐搞定。其实昨晚应该蒸好该蒸的，早上就更加从容些，再加上些坚果便更好了。

步骤 2

#今日早餐# *花生酱香蕉三明治平底锅刷一层薄油，放入吐司片加热至两面微黄，抹花生酱，摆上香蕉片，切件摆盘；这是爸爸最爱的，香蕉与花生酱的结合很奇妙。 *胡萝卜肉松蛋糕爸爸喜欢咸口蛋糕，增加了大量胡萝卜丝力求早餐摄入多一些营养，鸡蛋控制在3个，不用太担心今天不好再吃别的鸡蛋炒某物，油糖量都做了减法，作为早餐没有负担。 *小米燕麦粥昨晚预约好 *黄瓜和裙边贝来拌一下

步骤 3

#今日早餐# *牛肉汉堡：汉堡胚昨天做好，牛肉切小片腌好（不柴秘诀，加小小小滴滴苏打），芦笋焯好水根据面包大小切段，然后睡吧，睡到九点起来吧，炒锅不粘锅同时开火，不粘锅刷薄油热面包（其实昨天刚做的不热也柔软，但是习惯热一下），炒锅分别炒牛肉和芦笋蘑菇，两者皆完成后组装开吃； *草莓 *核桃 *冲鸡蛋汤：这是和老公学的，他从小喝到大，说是提高免疫力，且信着吧[偷笑]鸡蛋磕到大碗里，加入少许白糖和香油搅拌，刚烧好的开水冲进去继续搅拌

步骤 4

#今日早餐# *杂烩疙瘩汤：面粉加水搅拌成糊状（先准备面糊，可以给面糊多一点时间连接组织产生一定程度的筋度），番茄切块，菠菜焯水，芦笋芹菜切小段，蘑菇切片，胡萝卜切丝，热锅倒油放蘑菇和胡萝卜炒软加入番茄，小炒一会倒水煮沸再继续煮一会，此期间可以刷牙洗脸吼男人起床，然后把面疙瘩用筷子一点点涮到锅里，再放入芹菜芦笋和菠菜，淋上香油，出锅； *五香牛肉切片 *卤蛋切块 *只有香蕉一根了懒虫的带烟火气儿的早餐搞定[偷笑]

步骤 5

#今日早餐# 昨晚临睡前看了两集集日剧，欲罢不能，睡晚了😂 今天的早餐稍微费点功夫，但是出品还不错，效果也很好。提前一晚做好的准备：粥预约好，面团揉好（发面，水量较馒头多一些就很好揉，稍微揉光滑就可以了，然后室温发酵半小时后放冰箱），梅干菜肉馅儿炒好，三文鱼用盐和胡椒腌好，藜麦芦笋煮好，睡觉（煲剧）😔 *梅干菜肉饼：面团搓成长条，分剂，包馅儿，擀开，锅里不用放油直接小火煎； *三文鱼藜麦沙拉：三文鱼煎好，藜麦芦笋嫌凉用开水冲一下再拌入沙拉酱，昨晚正好做了罗勒酱，其实我觉得直接拌盐和胡椒挤点柠檬汁就很好吃了，罗勒酱嫌浓郁了点；

步骤 6

#今日早餐# *奶酪抹贝果：刚好昨天做了贝果，自制奶酪拌入蜂蜜和蔓越莓干，配上贝果的嚼劲，浓郁； *虾仁沙拉：胡萝卜芹菜芦笋虾仁煮熟调味（我吃的清淡，就是点橄榄油盐和胡椒粉，还放了点点百里香末），五香蛋切块，装盘； *牛奶 *水果

步骤 7

#今日早餐# *全麦红豆饼：昨晚把面和好，不用成团，冰箱醒一晚上，早上起来在面团中混入蜜红豆，热锅无油摊开，再放一点油，煎至两面金黄，撕小块，装盘； *鸡丝蔬菜粥：昨晚把鸡胸肉煮好，大米燕麦粥预约好，早上把煮好的粥放入小锅，加入胡萝卜芦笋粒和鸡丝，煮熟即可，放盐香油，如果有玉米就更好吃啦，放点芹菜也不错； *水果

步骤 8

#今日早餐# *芦笋三明治：一锅烧水煮虾仁和芦笋，一锅刷薄油复热剖宫产的贝果，焯好水后把口菇虾仁芦笋炒一炒调味（我放了点罗勒酱，其实只是盐和胡椒粉也好吃的），组装，摆盘； *吐槽这个橙子都是纤维不好吃 *冲个鸡蛋汤

步骤 9

#今日早餐# *菠菜鲑鱼开放三明治：菠菜煮熟挤干水分放盐胡椒粉调味，煮菠菜的同时不粘锅复热吐司，三文鱼煎好挤点柠檬汁弄碎（我还放了点罗勒酱，做了一大瓶赶紧用掉），组装，摆盘； *爸爸喜欢花生酱，另外热了一片吐司抹花生酱做成小方块； *冲鸡蛋汤 *橙子切块 *今天早上的鸡蛋和牛肉颇为多余

步骤 10

#今日早餐# *两款吐司：两片吐司切成六小条，大蒜压成泥黄油融化，抹在吐司条上，两面煎焦；两片吐司中间切出一个小正方形，刷薄油，放空心吐司边倒入鸡蛋撒入马苏里拉奶酪，待鸡蛋差不多凝固了盖上小正方形的吐司翻面，煎黄出锅； *白粥 *水果

步骤 11

#今日早餐# *肉松手撕包：昨天做好的。其实昨天做了这个面包想送给一个朋友的，但是临时改变主意用烟囱模烤，还和吐司一起，温度对它来说太高，表面的肉松焦掉送不出手了😂 *炒个菜：其实早上很不喜欢炒东西，油烟弄到衣服头发上很烦，但是呢这个裙边贝凉拌我做不好，炒了来不腥还蛮好吃的 *柠檬苹果汁：柠檬皮一起榨，他们都吃不惯，不管啦，总归有营养的

步骤 12

#今日早餐# #松饼：方子和做戚风差不多，只是它需要在锅里煎，做多了以后就觉得可变通之处多了起来，下次可以尝试一下别的口味； #小米粥：邻居家的小米超级好，本来想分给另外一个朋友一些，但是被我自私的保留下来了[偷笑]怪我当时要的太少； #水果：刚买的红心芭乐寡淡。

步骤 13

#今日早餐# 超好吃的早餐小妞周末就吵着要吃披萨和意大利面，做了一地面剩了些肉酱，昨天做了番茄吐司，刚好可以做个吐司版披萨🍕 *吐司披萨：准备材料，蘑菇豆子芦笋焯水，叠放，送烤箱。第一件事情是预热烤箱，太慢了[捂脸]，如果昨晚就把豆子等煮好的话今天更快手啦； *橙汁

步骤 14

#今日早餐# *熔岩吐司：准备材料，面粉和糖都随意，当然面粉太多容易起疙瘩成品不顺滑（别问我是怎么知道的），融化黄油炒透面粉，加冰牛奶，煮开后加芝士，芝士片和马苏里拉都可以，但是芝士片是再制的，还有各种添加剂，马苏里拉买的安佳，没有添加剂，so。炒好白酱以后铺在吐司上，放一些杏仁片，不放也没啥，190度烤，出现焦点就可以了。而第一件事一定是先预热烤箱，太慢了…… *核桃：昨天做布朗尼剩下的烤核桃 *苹果梨汁：在有破壁机之前不做果汁了，难喝....

步骤 15

#昨日早餐#（昨天忘更新了） *芋泥肉松三明治：全麦面包复热（不粘锅直接加热，烤箱预热太麻烦了），芋头加热后放少许牛奶黄油砂糖搅打成泥，铺在热好的三明治上，撒上肉松，夹、切、吃； *鸡蛋、核桃、牛奶没水果，好可怜

步骤 16

#今日早餐# 来点简单的凑和一顿： *花生酱香蕉三明治：顾名思义，吐司片抹花生酱，夹香蕉片，盖另一片吐司，不粘锅不用刷油直接加热，锅边滴一点点水（水不要流到面包上了），盖盖子闷一会，over *鸡蛋汤 morning

步骤 17

#今日早餐# *绿意：准备材料，开煮[呲牙] *黑钻：出炉被我倒歪了…可怜巴巴 *水果：草莓 *坚果：核桃杏仁草莓快下市了，抓住尾巴再吃几波[调皮]

步骤 18

#今日早餐# 昨天晚上包了饺子，分装了一点馅儿打算今早做馅儿饼。 *馅儿饼：晚上调好面团（面粉放一点盐和酵母，用筷子搅拌至成团就行了，静置一晚让面粉自动水解产生筋膜，图二为反面教材，稍微稀了一点，操作性不太好）；面团水分大，利用大量面粉把面团包好肉馅，放热锅里压扁压薄，盖盖子焖，有嚼劲又软呼呼的馅饼就好了。喜欢吃脆口感的把面饼压薄一点，放稍微多一点油煎。 *牛肉蔬菜汤：昨天刚好炖了牛肉，买了蘑菇，早上用牛肉汤煮了一些蔬菜。 *草莓

步骤 19