茼蒿炒饭

作者： 花曳

春天到了，万物勃发。绿意一点点钻出地表，绽放枝头。 来碗色泽鲜亮清新爽口的茼蒿炒饭吧，用味蕾感受春天。

用料

• 茼蒿 一小把
• 米饭 一碗
• 盐 3克
• 生抽 一勺
• 培根 两片
• 色拉油 10克
• 黑胡椒碎 少许
• 蒜瓣 一个

茼蒿炒饭的做法步骤

步骤 1

剩饭一碗，不要有锅巴，不要那种很黏的状态。 长杆茼蒿切丁，不用焯水，这个季节还很嫩。 锅里放油，培根切碎，中火翻炒，加黑胡椒碎，一起炒香。 放米饭，用铲子按压，把块状全部按散开，颗粒分明。 加生抽少许，盐少许，炒匀。 放茼蒿碎，快速翻炒大概二三十秒，易熟不宜久炒。 加蒜蓉，关火。

菜谱创建时间：2019-03-29 08:59:37