糖水枇杷

作者： 红妆微醉

每年枇杷季节一来，枇杷果农们都是挑皮肤好，长的漂亮的，不磕碰的枇杷，进入商超售卖。 剩下这些长丑丑的，个小小的，就轮到我们口福了😛，每年亲朋好友都会送来好多好多枇杷让我们尝鲜。 还别怪枇杷长的丑啊，枇杷越丑越好吃呢！但是枇杷可娇贵了，不耐放啊！每次吃不完的都是熬了枇杷膏。 前几天突然感冒发烧，想起儿时的时候，每每只要一感冒，妈妈就会买一瓶糖水枇杷罐头，安慰一下小可怜的我们。 小时候，吃糖水枇杷罐头简直就是我梦寐以求的美食，但是那时候可不是想吃就能吃得到的，主要还是用来馈赠亲友或探望病人时用的，相当于现在的保健品了。 所以感冒时能吃一次是真的很不容易了😂😂，对于那种味道至今都是无法忘怀的！ 简单的记录纯粹就是想妈妈了，想小时候的我…… ❣️特别交代:如果是制作成枇杷罐头，时间要保存久的话，建议糖份不减！！ 如果只是近两三天食用完的。可以减糖减糖减糖！！！❣️ 密炼川贝枇杷膏方法，戳👇👇👇👇 http://www.xiachufang.com/recipe/102992862/

用料

• 枇杷 5斤(净重3.5斤)
• 冰糖 200克
• 水 500克

糖水枇杷的做法步骤

步骤 1

先把枇杷洗干净

步骤 2

捞出沥干水后，带上手套开始了。 拿个铁勺子把枇杷竖着从头到尾刮一遍，让枇杷的皮和肉分离了，再剥皮就很好剥了！

步骤 3

先去皮，再去核。

步骤 4

锅里加水和冰糖，烧开，使冰糖慢慢融化了。

步骤 5

加入枇杷肉，大火煮开。

步骤 6

大火煮开后，转小火再煮10分钟就可以啦！枇杷果肉多汁又嫩，不宜久煮哦！也最好不要去搅，让自然煮着就好！ 因为我做的比较少，所以就锅里直接煮，像我们这里乡下，都是把冰糖、枇杷肉、水 直接装密封的玻璃里，然后上蒸锅蒸熟就可以了。

步骤 7

简单又好吃的糖水枇杷就好啦！ 冰镇后的效果更佳哦！

糖水枇杷的小贴士

1.处理枇杷的时候，最好带上手套，以免果汁氧化弄花你的嫩手手哦！ 2.枇杷剥皮有诀窍。一定要先把枇杷用勺子刮一遍，让皮肉分离，剥皮的时候就能顺顺当当的剥下来！ 3.枇杷多汁肉嫩，要先煮好糖水，再煮枇杷。枇杷不宜久煮，怕太软了，没有果肉的嚼感哦！ 4.每年都有熬枇杷膏，可微信992731129

菜谱创建时间：2019-03-29 00:00:16