美的秋葵土豆泥

作者： 红妆微醉

春天就该是百花盛开的季节嘛！ 即使吃的是那么接地气的食物， 也得捧出隆重的仪式感哈！ 用我的满盆秋葵花博伱一个微笑哈😘😘

用料

• 土豆 400克左右
• 秋葵 100克
• 蒜 30克
• 葱花 5克
• 胡萝卜丁 20克
• 耗油 30克
• 生抽 20克
• 老酒／料酒 5克
• 陈醋 10克
• 盐 3克
• 鸡精 3克
• 生粉 2克
• 黑胡椒 4克（分两次）

美的秋葵土豆泥的做法步骤

步骤 1

主材料，土豆，秋葵，蒜头

步骤 2

土豆切片，上蒸笼蒸熟哈！

步骤 3

蒜剁成蓉，葱切葱花，胡萝卜切小丁。

步骤 4

土豆蒸的快熟之前，提前烧水把秋葵焯熟，捞出控水。秋葵不能煮太久，太软了切出来的秋葵花会变形。

步骤 5

秋葵切成花，不要太厚啦，0.4厚度就可以哈哈！

步骤 6

秋葵切后有粘性，利用秋葵的粘性依次摆在碗里。 建议用玻璃碗，玻璃碗可以不用刷油，倒扣直接就可以出来。 用陶瓷碗可以刷一层薄油，便于出模。

步骤 7

土豆蒸熟取出，加适量黑胡椒，捣成土豆泥。

步骤 8

土豆泥挖到秋葵碗里，稍微轻一点点哈！

步骤 9

土豆泥装满秋葵碗，稍稍压实一下即可哦！

步骤 10

拿一个盘子扣在秋葵碗上，倒过来就可以啦😄

步骤 11

揭起我的头盖来 就问你，我美不美啊？🙈🙈🙈

步骤 12

现在开始配酱汁 碗里加蒜蓉，胡萝卜丁，耗油，老酒，陈醋，生粉，黑胡椒，盐，鸡精，加一碗水，搅拌一下兑成酱汁备用。 （喜辣的，可以加点辣椒哈！）

步骤 13

锅里加油，转小火，倒入酱汁，煮熟。出锅前撒点葱花哈！

步骤 14

调好酱汁，可以直接浇在土豆秋葵花上哦！

步骤 15

亲爱的开吃吧！

步骤 16

知道我怎么吃吗？ 肯定不会这么淑女的！ 土豆泥加秋葵加酱汁拌上，蹲坑上，开——吃😂😂

菜谱创建时间：2018-04-03 17:46:21