玉米油版麻薯

作者： 麦麦的梦想厨房

突然想起还有一包麻薯粉，可是没有黄油了，又想吃麻薯怎么办？自己捣鼓捣鼓吧，出品还不错。赶紧记录下来，下次再来完善，大家不要乱学，做坏了不负责 🙄

用料

• 鸡蛋 1个
• 麻薯粉 220g
• 水 80克
• 玉米油 40克
• 葡萄干 适量

玉米油版麻薯的做法步骤

步骤 1

鸡蛋是冰箱刚拿出来的，直接把所有材料放在盆里，搅拌均匀后戴上一次性手套，用力揉均匀，大概两分钟。

步骤 2

麻薯面团揉圆放烤盘，稍微留点空间给麻薯膨胀。180度预热烤箱。找不到喷壶的人随意弄湿双手，稍微弄干后，甩些水珠到面团上。我是疯了吗？我也不知道怎么会有这个想法，这样喷水🙈🙈

步骤 3

预热后放入烤箱，180度20分钟后再改成175度5分钟。烤好撕开一个，感觉不错，明天再看看会不会塌。晚安(☝｀˘ω˘)☝

步骤 4

第二次做调整了一下方子: 麻薯粉220g，鸡蛋加牛奶共200g，玉米油40g，芝麻随意。搅拌均匀后分成18个，搓圆不喷水放入预热的烤箱。180℃烤25-30分钟。PS，如果面团没膨胀开就是温度太低，但也要注意看，不要烤糊了。第二天稍有回缩，但很好吃。

步骤 5

特写图:出炉后不圆，会回缩，但里面韧韧的，很好吃！有可能温度太高，下次延长时间降低温度试试

玉米油版麻薯的小贴士

好像葡萄干不是很搭，有葡萄干的地方都裂开了。下次换芝麻吧

菜谱创建时间：2019-03-28 22:50:42