可可曲奇(植物油不腻)

作者： 牛奶过敏的儿

儿子超级牛奶蛋白过敏体质，什么牛奶，酸奶，奶粉，黄油通通不能吃，所以和外面卖的蛋糕面包一切点心无缘，怎么办呢，自己动手 解决儿子过敏的问题，也可以分享被给同样问题困扰的妈妈，再者，这个配方也要相对健康些，至于味道，当然也是非常棒的，跟我一起来做吧！

用料

• 低筋粉 145克
• 植物油(葵花籽或玉米) 100克
• 糖粉 50克
• 细砂糖 25克
• 可可粉 10克
• 鸡蛋（带壳65-70克） 1个
• 盐 2克

可可曲奇(植物油不腻)的做法步骤

步骤 1

准备好材料，面粉和可可粉过筛后混合均匀备用。

步骤 2

剩余的所有材料放一起，打蛋器最高档打发。

步骤 3

打发到油和鸡蛋全部乳化，这个要多打一会必须要保证鸡蛋和油全部乳化，否则会出油，口感就会很差。

步骤 4

打发后把混合好面粉过筛拌匀。

步骤 5

面糊入裱花袋挤出自己喜欢的花型，请忽略我的裱花造型，主要是味道。 然后烤箱预热170度20-25分钟，根据自己烤箱脾气来掌握就行。

步骤 6

叮，时间到，晾凉开吃，这个方子可以做28CM两盘。搭配一杯椰汁，爆爽下午茶点就这样诞生了哦！

可可曲奇(植物油不腻)的小贴士

注意事项： 1.面粉的用量可以根据鸡蛋大小适当的调整5-10克，一般小鸡蛋的话140克粉就行。 2.全蛋和糖还有油要完全充分的乳化，成品才会好吃，烤制的时候不会出油。 温馨提示： 每次裱花袋里面糊不要放太多，这个面糊我一般分四次，就比较容易，否则手疼，你们懂的。

菜谱创建时间：2019-03-28 21:45:26