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不用洗面的懒人凉皮超级简单实用的做法

不用洗面的懒人凉皮超级简单实用

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牛奶过敏的儿
洗面凉皮太耗时,不想这么麻烦,所以出个懒人版,操作简单,三十分钟即可上桌,也很爽滑劲道。

用料

不用洗面的懒人凉皮超级简单实用的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉加盐混匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入200克水像一个方向搅匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个方向搅是为了让面粉起筋,搅三分钟左右。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

封膜静致20分钟。这个时候可以烧一锅水准备,一会不用浪费时间等烧水。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把剩下的250克水少量多次加入调匀成面浆。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两勺面糊舀入容器内,这里我用的是10寸披萨盘,两勺面糊刚好,喜欢薄点少放点 厚点多放点,更具喜好自行调整就行了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把容器放入锅内盖上盖子,大火,待面皮起这样的大泡泡就可以了。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出之后放冷水稍微晾凉,整张面皮揭下来即可。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮劲道爽滑,非常好。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个量大约2-3人份,根据需要放大或缩小配方。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

麻酱凉皮

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮凉皮,怎么样都好吃。

不用洗面的懒人凉皮超级简单实用的小贴士

注意事项 1.一定要加盐。 2.高筋面粉最佳,普通面粉其次,切记不能用低筋粉,高筋粉超级劲道,看自己喜好选择。 3.三分钟一个方向搅拌的过程不能省。 以上三条做到了百分百成功,大家记得交作业哦。

菜谱创建时间:2020-02-28 10:44:24
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