乳酪布朗尼

作者： TheRed

——如果两种你都爱…… 一直都想尝试这种双层口味的蛋糕。浓郁布朗尼爱，芝士更爱。 不知道哪里的问题，在烤之前的蛋糕液应该是半液体状的 我烤之前就已经算是半固体状的了吧 但是意外做出了小杂们喜欢的那种超紧实口感 反正 反正有人喜欢，就成 ：D ps 配方为文怡原方子。 配料：布朗尼原料：巧克力130克 黄油65克 细砂糖30克 枫糖浆5克 鸡蛋2个 低筋面粉80克 可可粉10克 泡打粉2克 盐1克 ；乳酪层原料：奶油奶酪100克 黄油25克 细砂糖25克 鸡蛋1个 低筋面粉25克

用料

• 巧克力 130克
• 黄油 25克
• 奶油奶酪 100克
• 低筋面粉 25克
• 细砂糖 25克
• 枫糖浆 5克
• 鸡蛋 1只
• 可可粉 10克
• 泡打粉 2克
• 盐 1克

乳酪布朗尼的做法步骤

步骤 1

布朗尼：1. 备齐材料。2. 隔热水融化巧克力。3. 巧克力溶化后加入软化的黄油，边搅拌使黄油与巧克力充分混合。4. 加入细砂糖和枫糖浆拌匀（没有枫糖浆也可以不放。我用了蜂蜜代替）。5. 逐个加入鸡蛋拌匀。 6. 把低筋面粉，可可粉，泡打粉和盐混合后筛入

步骤 2

7. 搅拌均匀。8. 布朗尼部分完成

步骤 3

乳酪层： 9. 将软化的奶油奶酪（cream cheese）和软化的黄油混合均匀。 10. 加入细砂糖搅匀。 11. 加入鸡蛋搅匀。 12. 筛入低筋面粉。 13. 搅拌均匀。 14. 两种面糊都完成后，将布朗尼糊先倒入模具，再倒上奶酪糊

步骤 4

最后，模具外仔细包裹上锡纸，在烤盘内注入热水，以这种水浴的方式，用160度的温度烤约50分钟，出炉彻底放凉后再脱模

菜谱创建时间：2012-03-29 11:18:27