三色蔬菜蛋卷儿

作者： 踏雪寻梅931

👏👏来来来，我们一起商量一下，鸡蛋、菠菜、培根还能怎么做？炒了？煎饼？还是……想到卷了吃，菠菜搁中间，颜色估计足够丰富，那就一起试试吧!

用料

• 鸡蛋 3个
• 菠菜 1小把
• 培根 1片半
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 3勺
• 十三香 适量

三色蔬菜蛋卷儿的做法步骤

步骤 1

早上没开灯，有点儿暗。将鸡蛋分离，3个蛋黄碗里放了盐和胡椒粉，2个蛋清碗里放了培根碎，焯水后切碎的菠菜里放了1个蛋清和盐、十三香，准备了淀粉，兑水后分别放到三种食材中，其中菠菜中多放一点儿。

步骤 2

食材分别搅拌均匀，平底锅刷油，依次将蛋黄饼、菠菜饼、蛋清饼中小火烙出来。菠菜不要太多了，否则不好定型，我的就有点儿多了，碎了的都摊上夹进去了。

步骤 3

这是烙出来放在一起的情形，慢慢地卷起来，稍微卷的紧一些。

步骤 4

切好后层次很分明，我的一看就是菠菜多了，不好卷，哈哈😄。

步骤 5

装盘上桌喽！味道还是不错滴。

菜谱创建时间：2019-03-28 15:42:40