葱油拌面

作者： 飞燕飘舞1208

对于一个以前连面都煮不好的人，现在成了家人和朋友眼里的大厨，每次回去都要给他们露一手，就拿面条来说打卤面，炸酱面，酸汤面，凉面，炒面想吃随时做，这次做了非常好吃的葱油拌面，10分钟就能吃上，别看调料就那几样，当你吃到第一口的时候一定会被这碗面而折服的，不信你来试试，真的无敌无敌爆好吃。

用料

• 挂面 1份
• 香葱 7-8根
• 蒜 4瓣
• 酱汁：老抽 1勺
• 生抽 4勺
• 白糖 2勺
• 玉米油 适量

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

准备好原料。

步骤 2

香葱去掉根部和黄叶洗净，用竹浆纸吸去多余水份，避免炸葱油的时候爆油。

步骤 3

香葱切段，大蒜去皮切片。

步骤 4

调酱汁，碗中放入1勺老抽，4勺生抽。

步骤 5

放入2勺白糖，搅拌至白糖融化备用，糖的量根据自己口味增减。

步骤 6

东菱早餐机平底锅放入适量油，小火放入葱白和蒜片炸。

步骤 7

葱白和蒜片微微焦黄的时候放入葱叶炸。

步骤 8

葱叶炸至焦黄放入调好的酱汁熬一分钟左右。

步骤 9

熬好的酱汁倒入碗中备用。

步骤 10

早餐机锅中水开放入面条煮熟，捞出过冷水。

步骤 11

面条捞入碗中放入熬好的酱汁。

步骤 12

拌匀后撒少许芝麻，就可以开吃了。

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

步骤 16

成品图

葱油拌面的小贴士

1、葱油面用挂面和鲜面条都可以，粗的细的扁的宽的都行。 2、葱油每次可以多熬点，密封放冰箱冷藏一个星期没问题，吃时煮上一碗面浇上葱油就拌匀就可以了，葱洗净一定要控干水分，或者用厨房纸蘸干水份，要不油会噼里啪啦的爆的。

菜谱创建时间：2019-03-28 09:44:51