超鲜味清汤挂面

作者： 刘大颂

这个做法来自我爸，每次随手做清汤挂面都很好吃，就参考了试着做。对胃不好和宿醉的人都很好，感觉又鲜又清淡。这是两人份的。

用料

• 挂面 两把
• 鸡蛋 二个
• 葱花 一点，可要可不要
• 盐 一点
• 鸡精 一点
• 虾米 一小把
• 菜 一点，可要可不要
• 肉或丸子 隨便，增鲜的

超鲜味清汤挂面的做法步骤

步骤 1

在锅煎两个蛋，差不多就行，盛上备用，油不要倒

步骤 2

把虾米和肉类下锅，热一下，直到闻到虾米的香味

步骤 3

加适量的水（两个人份，我大概加了一升)，盖上盖子，等水沸腾

步骤 4

水开了后加入鸡蛋和挂面，再盖上煮七分钟左右

步骤 5

把菜和葱花也放进去，加盐和鸡精

步骤 6

至菜煮了就可以关火了

步骤 7

就可以上桌了。同时可以按个人喜好搭配配料：香油，白胡椒粉，辣椒酱。个人最喜欢蒜蓉辣椒酱。

超鲜味清汤挂面的小贴士

买干的一把一把那种挂面煮出来的汤会比较浓郁

菜谱创建时间：2019-03-28 09:25:21