肉末茄子

作者： 米奇咖啡呀

买了小锅有一段时间了，这段时间都没怎么更新呢，想着有空就写写菜谱，毕竟做饭真的是一天最治愈的时刻呢～

用料

• 茄子🍆 1个
• 肉末🥩 克
• 蒜 1瓣
• 姜 1片
• 葱 2根
• 豆瓣酱 1勺
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量

肉末茄子的做法步骤

步骤 1

买了一把葱、一块肉、一条茄子、一罐豆瓣酱。这个一般是两顿的量呢，晚上吃一顿，打包明天中午也吃一顿

步骤 2

茄子大概切成这么大的条状，用盐抹匀，腌一下等它出水

步骤 3

然后肉切小块，加淀粉再加一点水和盐剁成肉糜，再切好葱末、姜末、蒜末

步骤 4

把茄子腌制出的水倒掉洗干净，然后热锅烧油，油可以多倒一点点，因为茄子比较吃油～然后把茄子炒到变软

步骤 5

炒到差不多这样就可以盛出来了

步骤 6

热锅烧油，倒入豆瓣酱和葱姜蒜末炒香，再把剁好的肉末倒进去翻炒到变色

步骤 7

再把前面的茄子倒进去一起翻炒

步骤 8

最后撒点葱花呀～

步骤 9

好啦这是我的晚饭，晚餐少吃点哈哈～不过这道菜真的很下饭

步骤 10

这是明天带去上班的午餐(*^o^*)大家要好好吃饭哈～

菜谱创建时间：2019-03-27 22:30:51