油淋辣椒（无豆豉版）

作者： 漆百兆

今天的我，不想洗太复杂的菜🙄

用料

• 辣椒 7个
• 大蒜 6瓣
• 盐 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 豆瓣酱 1勺

油淋辣椒（无豆豉版）的做法步骤

步骤 1

选长款肉多的青椒（依然不知道这学名）。

步骤 2

洗净，去蒂。（上次辣到手，想了个办法，用刀划沿蒂1cm划一圈，筷子辅助清干净，加油！）

步骤 3

拍拍拍，分两半，然后切块。

步骤 4

准备大蒜碎。

步骤 5

小火，热锅倒油，油比平时多一半，下大蒜碎，煎出香就行。

步骤 6

加入青椒，用锅铲戳软一些。（易熟入味）

步骤 7

煎青椒至虎皮。

步骤 8

加入2勺盐、蒸鱼豉油2勺、豆瓣酱1勺，加了一点老抽上色（可加可不加，我好色儿，哈哈），大火翻炒软疲。

步骤 9

粗锅啦～美滋滋～

菜谱创建时间：2019-03-27 19:58:04