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拍出来的油焖春笋
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作者:
蜜桃派_z5af
笋,具健脾消食,清热明目,化痰等功效。是春天里大自然馈赠给我们的一道美食。在江南,浓油赤酱的油焖春笋更是家家户户餐桌上必不可少的一道佳肴。做为一道极为普通的家常菜,每家的烧法也各有不同。
用料
春笋
3一4根
生抽
1勺
老抽
半勺
盐
2克
冰糖
6克
麻油
1勺
拍出来的油焖春笋的做法步骤
步骤 1
春笋去壳洗净
步骤 2
用刀使劲拍松拍裂
步骤 3
再斜刀切块
步骤 4
起油锅,等油热倒入春笋翻炒至微黄。加入水没过笋,冰糖生抽老抽盐都一并放入,焖烧至汤汁浓稠,大概剩一小碗样子,关火,淋上麻油即可。
菜谱创建时间:2019-03-27 19:36:58
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