香气怡人之百香果磅蛋糕

作者： 带着小美吃逛逛吃

磅蛋糕是一种重糖重油型的蛋糕，但加了百香果之后，百香果的酸甜独特滋味与磅蛋糕组成了新奇美味的CP

用料

• 淡黄油 100克
• 低粉 120克
• 砂糖 80克
• 泡打粉 2克
• 鸡蛋 2个
• 百香果 3个

香气怡人之百香果磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化加入砂糖打发至淡色

步骤 2

鸡蛋一个个慢慢加入，打蛋器继续打，打至蛋液和黄油混合。不熟练的可以把鸡蛋打碎成蛋液然后慢慢加，每次蛋液和黄油完全融合后再加蛋液

步骤 3

低粉和泡打粉混合过筛倒入黄油蛋液里，翻拌至没干粉状

步骤 4

加入百香果继续拌匀

步骤 5

烤箱预热，把蛋糊放入长型小吐司盒，170度中层45分钟。

步骤 6

烤制15～20分钟的时候，取出用刀在蛋糕上划一刀，这没特殊意义，纯粹就好看些跟外面买的一样而已。如果表面颜色过深覆盖锡纸。用牙签从蛋糕顶部插进去，如果没有湿面糊就表明蛋糕熟了。待蛋糕温热时放入密封袋，待第二天回油后食用风味最佳。

香气怡人之百香果磅蛋糕的小贴士

这次用的百香果是中果大小的三个，而且也已经皱皮熟了，如果生的糖可以再多放一点。温度不要太高，170足够，温度太高容易造成外皮焦掉里面还没熟。做磅蛋糕温度宜低不宜高。另外可以打一点百香果汁和糖熬个糖浆浇在烤好的磅蛋糕上，放冰箱冷藏三天后取出再吃会惊艳无比

菜谱创建时间：2019-03-27 15:45:41