好吃到舔手指的凉拌鸡爪

作者： 贺崽麻麻

用料

• 鸡爪 750克
• 老干妈 2勺
• 花生米 1大把
• 香菜 1把
• 生抽 5勺
• 白醋 10勺
• 白糖 3勺
• 大蒜 6瓣
• 柠檬 半个
• 生姜 3片
• 料酒 1勺

好吃到舔手指的凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净对半切开，剪掉指甲。

步骤 2

锅内注入一半水，放入生姜和料酒，煮开后倒入鸡爪。

步骤 3

一边煮鸡爪，一边准备冰水。

步骤 4

煮熟的鸡爪捞出放入准备好的冰水中，冷却后捞起。

步骤 5

准备配料，香菜切段，柠檬切片，大蒜切碎，小米椒切成小段备用。

步骤 6

调酱汁，将老干妈、生抽、白醋、白糖混合搅拌均匀。

步骤 7

将酱汁和配菜倒入准备好的鸡爪中，搅拌均匀。

步骤 8

花生米放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。

步骤 9

倒入准备好的鸡爪中。

步骤 10

搅拌均匀后就可以开动啦。

好吃到舔手指的凉拌鸡爪的小贴士

放入冰水中冷却鸡爪可以让鸡爪更有嚼劲。拌好的鸡爪用保鲜膜包起来腌制一晚再食用味道更佳。

菜谱创建时间：2019-03-27 01:58:30