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【宿舍版】花蛤豆腐汤的做法

【宿舍版】花蛤豆腐汤

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作者: 思羽妹
思羽妹
【思羽妹的宿舍食光】 思羽妹的宿舍美食,十步以内即可完成!亲测能在宿舍实现,易上手!另外,也同样适用于租房一族和家里哟~ 在我看来,宿舍美食的精髓在于简单,方便,快捷。想和大家分享这一系列我在宿舍做过的美食,告诉大家“只有一个电煮锅,能在宿舍做什么?” 希望大家喜欢:) p.s.食谱都经过改良成为宿舍版的啦~在食材的选择上也以便捷常见为主!另外,我不喜欢太过具体的食材定量,但也会备注我做的时候的大概用量。大家可以结合实际用餐人数来拟定份量哦!

用料

【宿舍版】花蛤豆腐汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备菜:花蛤洗净(就是买回来以后先用清水浸泡,放少许盐让花蛤吐沙,准备准的时候再换一次水泡一会儿),豆腐、冬瓜切块,葱姜切段,枸杞和香菜看个人喜好,可有可无。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗净的花蛤焯水,水中放姜段可除腥。花蛤开口后捞起备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量的水(大概半锅),加入葱段。水开后放入冬瓜先煮上两分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆腐后转小火,约煮上三到五分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入枸杞和花蛤,放油盐调味,再加上盖子煮个两分钟左右即可。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上香菜点缀,完成!

【宿舍版】花蛤豆腐汤的小贴士

处理花蛤的小技巧:这道菜是晚上做的,中午我就买好菜了,所以先泡了花蛤,泡了一个下午。花蛤在泡的时候加点盐可以让它们吐沙子吐得更干净哦!再准备做菜时再换一次水泡一会儿就好! 另外,花蛤焯水后记得把水倒掉重新再接水煮汤哦!焯水的水浮沫太多而且腥味很重,会破坏汤的鲜味! 最后!加油和盐的时候记得适量就好!太多了会抢掉汤的味道!特别是芝麻油!

菜谱创建时间:2019-03-26 21:20:56
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