牛肉馅包宝宝

作者： 分享零厨艺美食

用料

• 牛肉 300克
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 一个
• 黑胡椒 1勺
• 蚝油，老抽，生抽，盐，糖，鸡精，水，
• 中筋面粉 200克
• 糖 2克
• 酵母粉 4克

牛肉馅包宝宝的做法步骤

步骤 1

先将酵母粉4克用温水化开后， 与中筋面粉200克，砂糖2克， 温水适量揉搓均匀成一个光面的团， 静置在温暖的地方发酵！

步骤 2

步：调馅 加拿大谷饲牛肉糜300克， （强烈推荐加拿大嫩肩肉肉糜） 洋葱半个切碎, （还可以放京葱或卷心菜，粉丝等等） 鸡蛋1个，黑胡椒碎， 蚝油，老抽，生抽，盐，糖， 鸡精，水，顺时针方向搅匀上劲， 根据个人喜好， 还可以加咖喱粉或五香粉增加风味！

步骤 3

大约20-30分钟后面团发酵到一倍大时， 揉匀排气后分切成9个大约22克的面剂子， 拍干粉按压或擀开成比巴掌略小、 中间厚周边薄的面皮， 包入约35克左右的馅

步骤 4

逆时针方向打折子收好口成包子状， 底部拍干粉，静置10分钟。

步骤 5

锅内放冷水， 把包子放进蒸笼

步骤 6

水开后约15分钟， 铛铛铛~ 热气腾腾的加拿大牛肉“包宝宝”就新鲜出炉啦 每一口都惊艳你的味蕾哦！

牛肉馅包宝宝的小贴士

也可以做煎包 不沾平底锅内倒入适量油， 收口向上放入包子， 每个之间留好空隙（煎煮时会变大大的哦）， 倒入适量的冷水在包子的2/3高度， 盖上盖，大火烧开后，中火煮8分钟左右！

菜谱创建时间：2019-03-26 11:31:45