简单快手的养生鱼片粥

作者： 琦姐de调味瓶

老公感冒了，没啥胃口，做个鱼片粥，吃着既顺口又很营养。。。龙利鱼无刺、肉质鲜嫩，腥味又很淡，蛋白质也很丰富，适合很多的做法。。。

用料

• 米饭 1碗
• 龙利鱼 200克
• 海鲜菇 250克
• 胡萝卜 半根（小的可以一根）
• 小葱 2--3根
• 姜 一块
• 玉米淀粉 5克
• 料酒 1勺
• 盐 3--5克
• 鸡精 少量（可不加）
• 芝麻油 1勺
• 白胡椒粉 少量

简单快手的养生鱼片粥的做法步骤

步骤 1

主要食材洗净备用

步骤 2

我家没剩饭，我是现煮的米饭，我家平时煮粥煮饭的米都是掺了糯米、燕麦米、糙米的，这样营养会更均衡（您也可直接煮成粥，剩饭也行）胡萝卜切绿豆大的小丁

步骤 3

龙利鱼片先竖着分成两长条，再如图斜刀切成片

步骤 4

加入姜片、料酒、玉米淀粉、盐

步骤 5

拌匀腌制5--10分钟，这时可以去处理一下海鲜菇

步骤 6

海鲜菇洗净切成小段

步骤 7

大火烧开水后加入一勺盐，放入切好的海鲜菇

步骤 8

水再次沸腾后关火

步骤 9

捞出海鲜菇放进凉水中

步骤 10

过凉后捞出滤干水分

步骤 11

起锅烧水，水开后放入米饭煮5--10分钟，米饭粒开花了就行，如果是直接煮了白粥的就直接把粥再次煮开就行

步骤 12

10分钟后加入胡萝卜碎和海鲜菇（这时把腌鱼片里的姜片挑出来）待再次煮沸后加入鱼片，划散开后煮3--4分钟就可关火，关火后加入白胡椒粉和芝麻油，尝一下咸淡，如果腌鱼片时放的盐较少，这时可以再添点，吃鸡精的可以适量加点提鲜

步骤 13

盛入碗中，撒上葱花即可，一道美味营养的鱼片粥就做好了。。。看我写的步骤多，其实做起来很简单，也很快

步骤 14

一碗米饭做出来有3碗鱼片粥，够一家三口食用了

菜谱创建时间：2019-03-25 20:30:34