首先,肉丝切好在合适的碗里倒入料酒、酱油、盐、淀粉将肉丝拌均匀,行,让肉丝自己静一静,20分钟😊(量根据肉的量来改变哦~)
把青椒切丝(条)、葱蒜小米椒切碎备用
好,重要的步骤来了,锅里放油加热,倒入小米椒葱蒜~炒出香味倒入肉丝,炒均匀变色乘出(或者拨拉一边),加入青椒翻炒两分钟和肉炒匀在一起,根据个人口味放盐,吧啦均匀出锅~
肉在腌制时可以用生抽入味还不变色,加入淀粉裹均匀,炒出的肉丝透亮好看,搭配绿绿的青椒好看😊