葱切小断,姜切丝。用切好的葱姜,料酒、盐、五香粉腌制大概半小时,中间搅拌几次。然后将底料倒掉。
向碗内放入面粉、淀粉、盐,倒入水,搅拌均匀。
向锅内倒入油,油热后,就可以炸小鱼了,炸成金黄色,熟了即可。
一定要小心别被油贱到。