剁鲜辣椒酱

作者： 咕柒柒

麻辣鲜香的蒜蓉辣椒

用料

• 姜 若干
• 大蒜 若干
• 盐 若干
• 糖 若干
• 白酒 两勺
• 鲜酱油 若干

剁鲜辣椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净去蒂，控干水分，要晾干或擦干，不能用有水

步骤 2

辣椒剁碎

步骤 3

大蒜生姜剁碎，用量根据个人口味，喜欢蒜蓉的可以多放一点，加盐和白糖，再加两勺白酒（不易变质），最后加少量美味鲜酱油，搅拌均匀。

步骤 4

装进玻璃密封容器，瓶子最好热水烫一下，再擦干，全程要无水无油，不然容易变质。

步骤 5

放进冰箱冷藏，一两天就可以吃了。建议辣椒酱少量多瓶分装，因为打开食用后接触空气或其他东西容易变质。

剁鲜辣椒酱的小贴士

全程一定要无水无油，不然容易变质

菜谱创建时间：2019-03-25 01:20:25