松茸牛肉烧麦

作者： 悠然_yoyo

百吃不厌！！全家都爱吃！！

用料

• 牛肉 250克
• 松茸(干) 2两
• 糯米 2两
• 饺子皮 6两
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 葱 少许
• 蚝油 少许

松茸牛肉烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米泡水3~4小时

步骤 2

松茸温水泡发，家里好多虫草花，我加了点虫草花

步骤 3

松茸切碎，牛肉切沫

步骤 4

这次老妈剁牛肉时把松茸丁放进去一起剁更入味，加料酒，生抽，蚝油调好味

步骤 5

糯米放蒸笼蒸熟备用

步骤 6

锅烧热，倒油爆香葱花

步骤 7

倒入松茸牛肉沫，加生抽，料酒，炒至断生

步骤 8

倒入泡松茸的水，多加点水，再倒入糯米饭翻炒

步骤 9

翻炒至汤汁被糯米饭吸收

步骤 10

炒好盛出透凉

步骤 11

把饺子皮周围擀大一圈

步骤 12

托盘里撒点生粉，放入包好的烧麦

步骤 13

水开后上蒸笼蒸，具体时间没看，我家是玻璃盖，看到饺子皮变透明就好了

松茸牛肉烧麦的小贴士

干松茸比干香菇香多了，口味也好，炒牛肉馅时要多加水，糯米饭会吸收汤汁。

菜谱创建时间：2019-03-24 21:28:41