懒人必备葱花饼

作者： 生临其敬

大家下班一定在发愁吃什么晚饭吧？米饭、馒头已经吃够了吧？今天就得教大家做一个懒人必备的葱花饼，简单又好吃！

用料

• 面粉 500克
• 小葱 两三根
• 开水 六七十度，适量
• 盐 适量
• 猪油 适量

懒人必备葱花饼的做法步骤

步骤 1

用电子秤称出500克面粉，加入适量的六七十度，温开水，一边加水，一边搅拌面粉，直至把面粉揉成一个光滑的面团

步骤 2

将光滑的面团放在盆里上面覆盖上保鲜膜或者是锅盖，醒20分钟

步骤 3

将葱切成葱花，切得越碎越细越好，最好是要用小葱比较香，我用的章丘大葱

步骤 4

20分钟后，将面团拿出来揉一伙，然后把它擀成一个近似长方形或椭圆形的一个大饼，不要太厚，尽量薄一点

步骤 5

然后在面皮上均匀抹上油，我抹的是猪油比较香，没有猪油的话可以抹花生油，然后在上面撒上适量的盐，尽量撒均匀，撒少了容易没味道，撒多了会太咸，这个根据自己的口感来，然后再上面撒上葱花

步骤 6

这是抹完猪油，撒完盐和葱花之后的图

步骤 7

然后按照图示的方法开始折

步骤 8

两边各折一半

步骤 9

也可以多折几下，然后对折，这个根据你自己擀的面皮儿的大小来折

步骤 10

不管折几下，最后是对折折成图中所示，这样就可以把所有的葱花包在里面

步骤 11

然后横着切几段，长度也可以再长一点，一段就可以做一个饼

步骤 12

然后拿出其中的一段，两边对折在往中间捏形成如图所示

步骤 13

拿擀面杖，把它擀成一个饼

步骤 14

开始热锅，等锅冒烟就是热好锅了，然后倒入油，转小火，这样不容易粘，葱花饼放到锅里烙

步骤 15

烙至一面金黄翻面

步骤 16

老面都烙好了，出锅，闻着都非常的香，吃一口更香

懒人必备葱花饼的小贴士

注意温开水温度不要太高，六七十度就好，温度太高做出来的饼会黏，另外，葱花一定要切细碎，这样包起来的葱花在擀的时候不容易露出来

菜谱创建时间：2019-03-24 16:36:14