土豆木耳炖牛肉

作者： 从不修图

经常做红烧牛肉土豆，突然想加点配菜，木耳Q弹有营养，适合用红烧汁炖入味，这道菜做出来挺香的，可以加木耳，也可以加香菇和青笋

用料

• 牛肉(腰窝) 300克
• 土豆 一个
• 木耳 15-20朵
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜瓣 2个
• 八角 2个
• 花椒粒 30粒
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 2粒
• 老抽 半匙
• 生抽 2匙
• 盐 1匙
• 小米椒(干的) 1-2个

土豆木耳炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水下锅，一匙料酒，两片姜，煮开，10分钟出锅，过程中去除浮沫

步骤 2

调料配置，见配料表！！

步骤 3

热油，下调料，放老抽，料酒和生抽炒制一分钟，加热水没过牛肉，加两颗冰糖，一匙盐！ 大火烧开十分钟后转小火20分钟，加土豆，小火10分钟后加木耳，然后大火5分钟收汁，出锅！

步骤 4

加入木耳后状态！

步骤 5

配米饭吃，好吃到爆炸！

土豆木耳炖牛肉的小贴士

1.冷水煮肉，开水红烧 2.土豆多炖会，更入味 3、牛肉大家可以试试牛腰窝，比较容易烂，入口很软很香！

菜谱创建时间：2019-03-24 16:03:42