小美版 清炒白米虾

作者： 芒果桃

透明的小虾，醉一醉、清炒、白灼、油爆、糖醋、配菜无一不可，今用小美锅清炒一盘。

用料

• 小白米虾 400克
• 姜 几片
• 盐 适量
• 小葱 1根

小美版 清炒白米虾的做法步骤

步骤 1

白米虾减去头须，冲洗待用。姜切几小片，葱切几小段。

步骤 2

锅中放少许油（平时炒锅用量即可或再减少一点），加入葱姜，3分钟/120度/速度1，爆香。

步骤 3

时间到，打开主锅盖，倒入白米虾，设定3分钟/V/反转小勺1，约二分钟时，拿开主锅盖上的量杯，洒少许盐（出锅前加都行）。

步骤 4

入口鲜美，咬上去有弹性，汁水都出来了。

小美版 清炒白米虾的小贴士

用炒锅清炒亦可。开火，炒锅内倒入少量油，葱姜爆香，倒入小米虾，加盐，翻炒，出锅。翻炒時加入少许糖、醋也很美味。

菜谱创建时间：2019-03-24 15:52:41