认真吃早餐-韭菜鸡蛋饼

作者： 花生晴

生活无小事，都要认真对待! 上班族早晨时间紧张，要不在路边排队买俩包子，要不啃隔夜的面包，甚至忙忙碌碌的顾不上吃早餐。 身体是1，所有的事情都是1后面的0，只有对自己好，才能对别人好，才能对世界好! 从每一顿早餐开始爱自己，简单轻松，15分钟搞定!有意思有口福有颜值!

用料

• 韭菜 50克
• 火腿肠 10克
• 鸡蛋 1个
• 面粉 50克

认真吃早餐-韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

韭菜去掉黄叶子，洗净。 我准备的是两人食的分量。 韭菜和火腿肠用量可以根据用餐人数调整，多一点少一点没有关系。

步骤 2

韭菜和火腿肠切碎。

步骤 3

准备50克面粉和鸡蛋一个

步骤 4

鸡蛋打碎，放入面粉中，加入适量的冷开水搅拌约1分钟。 水的计量未称，可以边搅拌边加水，要求面糊较稀。

步骤 5

加入切好的韭菜末和火腿肠末，搅拌均匀。 加入少许盐。 若口味重一点的朋友，可以加入胡椒粉等其他作料。

步骤 6

开小火，不粘锅加入少许橄榄油。

步骤 7

倒入面糊，晃动不粘锅，让面糊平摊在锅中。 注意开小火，否则会焦。

步骤 8

轻轻晃动不粘锅，单面煎1分钟左右，可以将鸡蛋饼翻面。 翻面有多种方法，技能娴熟的朋友可以直接大力晃动平底锅翻面。 若新手伙伴，可缓缓将鸡蛋饼倒在砧板上，再将砧板倒过来，将鸡蛋饼再倒入平底锅。 小火，缓缓晃动平底锅，煎约1分钟。

步骤 9

将鸡蛋饼倒在砧板上，用刀将饼切片。 放入餐盘中，手边合适的食材简单准备一点点，放入餐盘中点缀。 冲一碗牛奶麦片作为辅食。

步骤 10

元气满满的早餐准备完毕，用时在10分钟以内。 开始享用吧，今天格外美好!

认真吃早餐-韭菜鸡蛋饼的小贴士

这道菜很简单，手边有任何食材都可以切碎加入面粉中，比如胡萝卜，比如葱，比如青椒红椒，比如猪肉末，比如牛肉末，等等。 生活中不缺少美食，只需要多一点尝试即可!

菜谱创建时间：2019-03-24 11:19:09