清蒸鲈鱼

作者： Lanffy食色空间

年夜饭，年年有鱼(余)

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 数片
• 蒸鱼豉油 2勺
• 葱 少量
• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 香菜 适量
• 红尖椒 适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

1、洗干净鱼肉，吸吸水分，在鱼身上划上几刀，可以交叉划，这样看起来美观

步骤 2

2、切好配料备用，姜最好切片或者丝 3、清水烧开，然后放鱼进去蒸，最好先用小盖子盖好后再盖上锅盖 4、看着时间蒸，蒸10分钟就才不多可以出锅了 5、将盘中的汁倒掉，淋上生抽，香菜和葱6、将油导入烧红的锅中，烧热，然后淋在盘中的鱼上 色香俱全的清蒸鲈鱼就正式出锅啦

清蒸鲈鱼的小贴士

1、一定要新鲜的活鱼🐟 2、洗后吸吸鱼肉上的水，并且蒸的时候盖起来，这样保持鱼肉的味道不被冲淡。 3、一定要看着时间蒸，不要蒸老了，一般鲈鱼10分钟就可以了。 4、一定要放姜片去腥味

菜谱创建时间：2019-03-23 19:14:20